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후두염은 보통 기온차가 큰 환절기에 면연력이 약해진 틈을 타 공기 중 세균이나 바이러스가 침투하는 것으로 파라인플루엔자 바이러스, 아데노바이러스, 독감바이러스 등이 있으며 유아에게서 많이 발생합니다

증상이 심하지 않으면 소염제로도 충분히 목소리가 회복되지만 치료시기를 놓치고 성대를 과하게 사용하면 증상이 악화되어 목소리가 원래대로 돌아오지 않을 수 있습니다

또한 후두염은 바이러스로 인해 발병하는 후두염과 역류성 후두염이 있는데 역류성은 보통 일반 후두염과 달리 위산분비를 억제시켜 역류로 인한 자극을 완화시켜주는 약과 기침이 동시에 처방되며 위산분비를 억제하는 약은 증상이 없더라도 2~3개월가량 꾸준하게 약을 복용하여야 합니다

증상이 없어졌다고 약을 중단하게 되면 다시 재발하는 경우가 많으므로 끝까지 의사의 지시를 따르는 것이 좋습니다

 

 

          후두염 증상

바람이 새는 듯한 쉰소리가 난다

기침이 자주 난다

목에 이물감이 느껴진다

심할 경우 호흡하는 것이 불편하다

침삼키는 것이 불편하다 

속쓰림과 가슴쓰림, 신물오름, 잦은 트림, 체한듯이 답답한 증상이 보인다 (역류성 후두염)

 

 

           후두염을 고치기 위한 생활습관

성대에 무리가 가지 않도록 고음이나 너무 낮은 저음은 삼가고 성대의 충분한 휴식 취하기

후두 자극을 피하기 위해 유해 공기의 노출은 피하기

자극적인 음식과 과식, 야식등은 피하기

구강호흡보다 코로 호흡하기

물을 자주 섭취하기

식후에 바로 눕지 않기 (역류성 후두염일경우)

카페인이 함유된 음식은 피하기

실내 습도 조절하기

외출 후 손발 씻기

스트레스를 완화시킬 방법 모색하기

잠잘 때 상체를 높인 상태로 자기 (역류성 후두염일경우)

 

후두염은 빨리 내원해 치료를 받으면 금방 호전이 되지만 방치하면 폐렴이나 뇌수막염 등 합병증을 유발할 수 있습니다

또한 세균의 전파를 막기 위해 개인 위생을 철저히 하고 면역력을 강화하는데 힘써야 합니다

만약 목이 쉰 상태가 2주 정도 지속된다면 빨리 병원을 찾아 의사의 처방을 받는 것이 좋으며 역류성 후두염의 경우는 의사의 지시대로 약을 복용하도록 합니다

 

 

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여자들이라면 한달에 한 번 겪는 생리

월경 시작 전에 갑자기 예민해지거나 두통, 짜증, 불안 등의 증상이 나타난다면 월경전증후군을 의심해봐야합니다

 오늘은 월경전증후군의 원인과 예방에 대해 알아보겠습니다

 

          월경전증후군의 원인

호르몬 불균형이나 스트레스, 운동부족, 불규칙한 식사습관과 연관이 있는 것으로 연구를 지속하고 있지만 아직 월경전증후군의 원인은 아직 뚜렷하게 밝혀지지 않았습니다

단지 위와 연관된 사람들이 더 많이 월경전증후군 증상이 나타난다고만 알려져 있습니다

 

 

          월경전증후군의 대표적인 증상

□ 유방의 압통, 두통, 근육통 등이 생긴다

□ 구역질이 난다

□ 갑자기 식욕이 증가하거나 감소하여 조절할 수 없다

□ 변비가 생긴다

□ 아랫배가 나온다

□ 손이나 발 등이 붓는다

□ 수면시간의 변화가 생겨 잠이 쏟아지거나 불면증이 온다

□ 쉽게 피로해지고 무기력해진다

□ 피부트러블이 생긴다

□ 쉽게 화를 내고 공격적이게 된다

□ 우울해지고 사소한 일에 예민하게 행동한다

□ 집중력이 떨어진다

□ 혼자있고 싶어지고 사람을 만나는 것을 피하게 된다

□ 성욕이 증가하거나 감소한다

 

매 월경시마다 위의 증상이 반복된다면 월경증후군에 해당됩니다

월경증후군을 예방하기 위해서는 규칙적인 생활습관과 가벼운 운동등을 통해 생리전증후군의 증상을 완화하는 좋은 방법입니다

스트레스 완화를 위해 마그네슘이나 비타민, 칼슘 등이 함유된 식단을 섭취하는 것이 좋고 술이나 커피 등의 줄이면 불안한 증상이나 예민함을 완환시킬 수 있습니다

또한 우울증이 심해지거나 반복되면 일상생활에 지장이 갈 수 있으니 참지 말고 의사의 처방을 받는 것을 추천합니다

 

 

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영아급사증후군

Sudden Infant Death Syndrome

영아급사증후군이란, 12개월 이하의 영아가 잠든 이후 사망한 상태로 발견 되며 사망의 원인을 찾을 수 없는 경우를 가리킵니다

보통 1~5개월 사이의 아기에게서 가장 많이 발생하고 95%정도가 생후 6개월 전에 발생하며

가을과 겨울철에 더 많이 발생하며 여아보다 남아에서 많이 발생합니다

 

 

 

영아급사증후군(SIDS)의 예방법

1. 아기는 반드시 천장을 보는 자세로 똑바로 눕혀서 재웁니다

2. 아기는 부모와 같은 방에서 재우지만 아기는 따로 재웁니다

3. 아기를 재우는 요나 이불은 약간 딱딱한 것을 사용합니다

4. 아기 잠자리 주변에 질감이 부드러운 베개, 쿠션, 커다란 인형 등을 두지 않습니다

5. 실내온도를 너무 덥지 않도록 적정하게 유지하는 것이 좋습니다

6. 수면시간이나 낮잠을 잘 때 노리개 젖꼭지를 사용하는 것을 고려할 수 있습니다

   만약 아기가 잠이 들어 노리개 젖꼭지를 떨어뜨린 이후에는 다시 입안에 넣지 않는 것이 좋으며

   모유수유에 완전히 익숙해진 이후에 노리개 젖꼭지를 사용하는 것이 좋습니다

 

 

7. 뜨거운 여름철 아기를 햇빛으로 보호한다고 담요같은 것으로 유모차를 가리는 행위를 하지 말아야 합니다

   유모차를 덮는 행위는 유모차 내의 공기 순환을 줄이며 극심한 온도 상승으로 인해

   아기가 너무 뜨겁다고 느끼면 다시 엄마 뱃속에 있는 것으로 착각해 호흡을 하지 않을 수도 있다고 합니다

8. 배내옷을 감싼 영아들이 호흡곤란이 올 때 손을 사용해 자세를 바꿀 수 없어 돌연사 할 가능이 높으므로 주의를 요합니다

9. 임신 중 금연을 하고, 영아 근처에서 흡연하지 않습니다

10. 아기가 자는 동안에 수시로 확인해줍니다

11. 되도록 잠옷을 입히고 담요는 사용하지 않습니다

이상 영아급사증후군 예방법에 대해 알아보았는데요

전국 사망 영아수는 매해 증가하는 추세로 대체로 원인을 알 수 없기 때문에 부모가 관심을 가지고 지켜보는 것만이 최선의 예방책이라고 합니다

 

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사계절이 뚜렷하여 변하는 계절에 몸이 잘 적응하기 위해 필요한 에너지를 보충하기 위해 먹는 음식을 보양식이라 말합니다

먹을 것이 흔치않았던 시절에 가장 체력소모가 심한 여름철 복날만큼은 꼭 보양식을 챙겨먹으며 하나의 문화로 자리잡았습니다

하지만 현대사회에서는 이전의 시대와 비교할 수 없을 만큼 풍족하게 음식을 섭취하며 영양 부족이 문제가 되는 일은 찾아보기 드물고 오히려 비만이나 고지혈증과 같은 지나친 영양섭취의 문제로 병을 초래하는 경우가 많습니다

요즘에는 일부러 보양식을 챙겨 먹기보다는 개인의 건강상태에 따라 필요한 영양소를 채워주는 것이 건강을 지키는 올바른 자세라 할 수 있습니다

 

보양식을 먹을 때 주의해야 하는 환자들

고혈압이나 당뇨환자 등 평소 꾸준한 관리가 필요한 질환을 갖고 있는 사람들은 보양식 먹는 것을 조심해야 합니다

고단백질과 콜레스테롤이 높은 음식이기 때문에 자칫 보양식을 먹고 건강해지려다 탈이나서 병원을 찾는 환자들이 복날 급증한다고 합니다

또한 성장기의 아이들 중 성조숙증 진단을 받은 어린이들은 몸에 체지방이 과다하게 쌓이면 성장호르몬 내성도 증가할 뿐만 아니라 성호르몬 분비 시기도 앞당겨 져 성장판이 닫히는 시기가 빨라져 키가 크지 않게 되는 원인이 되기도 합니다

 

보양식을 먹을 때 함께 먹으면 좋은 음식

보양식은 나트륨 함유량이 높고 기름기가 많은 음식이 대부분입니다 따라서 혈액순환이나 소화능력이 저하될 수 있어 나트륨 배출 기능이 있는 칼륨이 풍부한 과일이나 채소가 들어간 음식을함께 먹으면 여름철 건강하게 보낼 수 있습니다

 

 

비트와 사과

비트는 콜레스테롤이 몸 속에 쌓이는 것을 막아 지방간을 예방하고 건강한 혈관 유지에 도움이 되는 뿌리 채소인데 비타민, 철, 베타시아닌 등이 다량 함유되어 보양식과 함께 먹으면 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다

사과에도 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 수용성 식이섬유가 풍부하여 보양식을 먹은 후 후식으로 사과를 먹으면 좋습니다

 

 

방울토마토와 바나나

보양식은 나트륨함유량이 높으므로 특히 고혈압 환자에게 좋지 않은데 바나나를 먹으면 체내의 나트륨 배출을 도와주며 배에 가스가 차는 것을 막아줍니다

또한 보양식 중 삼계탕 1인분의 열량은 900칼로리가 넘고 지방이 많기 때문에 방울토마토와 같이 지방을 분해시켜주는 과일을 먹으면 좋습니다

 

보양식 대체 식품 달걀 

MBN 예능프로그램 황금알에서는 여름 보양식으로 삼계탕보다 달걀을먹는 것을 추천하였는데요

영양과잉시대에 삼계탕과 같은 단백질을 과잉 섭취할 것이 아니라 단백질을 에너지로 전환하는 비타민B를 섭취하는 것이 더 좋다고 합니다

특히 달걀노른자에는 비타민 B가 풍부하여 보양식 대신 간편하게 하루에 달걀 하나씩 섭취하는 것을 추천하였습니다

보양식을 먹을 때 궁합이 좋은 과일과 채소를 곁들여 식단을 구성하면 여름날 더할 나위 없이 좋은 보양식을 섭취할 수 있습니다

한동안 무더위가 지속될텐데요 건강한 식단으로 여름철 건강하게 보내시길 바랍니다

 

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초콜릿에도 여러가지 종류가 있는데요

시중에서 많이 소비되는 초콜릿 종류로는 밀크초콜릿, 화이트초콜릿, 다크초콜릿이 있습니다

카카오매스의 함량은 35% 이상, 코코아 페이스트(발효시켜 말린 코코아 열매를 볶아 갈은 것)에 코코아 버터와 설탕을 섞어 만든 것이 바로 다크초콜릿입니다

이 다크초콜릿이 건강에 좋다는 하는데 알고계셨나요?

오늘은 다크초콜릿 효능에 대해 알아보겠습니다

 

          뇌기능 발달에 도움

다크초콜릿에 포함된 폴리바놀이란 성분은 뇌 기능을 좋게 하며 기억력 감퇴 현상을 막는데 도움이 됩니다

따라서 수험생들 간식으로도 좋고 치매 예방에도 좋습니다

 

          각종 성인병 예방에 도움

다크초콜릿은 폴리페놀이란 성분이 함유되어 있는데 이것이 체내 산화질소량을 증가시켜 혈관을 깨끗하게 만들어주어

고혈압이나 당뇨병, 심장마비, 뇌졸중 등을 예방하는 효과가 있습니다

 

 

          숙면에 도움

마그네슘이 많은 든 음식을 먹으면 생체시계를 정상적으로 작동시켜 숙면을 돕는데 다크초콜릿 속에 마그네슘 성분이 포함되어 있습니다

불면증으로 고생하시는 분들은 다크초콜릿, 매일 한 개씩 어떠신가요?

 

          노화방지에 도움

다크초콜릿안의 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 보호하는 역할을 하는 불포화 지방산을 많이 포함하고 있는

카카오버터는 우리 몸에 좋은 식물성지방으로 노화를 방지하고 피부를 부드럽게 해줍니다

또한 비타민E는 활성산소를 억제하고 라바놀 성분은 자외선에 의한 피부 손상을 억제하기 때문에

피부노화를 늦춰주는 효과가 있습니다

단, 피부미용을 위해 다크초콜릿을 섭취하신다면 카카오매스 함량이 70%이상인 것으로 드셔야 효과를 볼 수 있습니다

이상 다크초콜릿의 효능에 대해 알아 보았는데요

다크초콜릿은 상대적으로 설탕 함유량이 적어 충치나 비만, 여드름과 같은 문제를 일으킬 가능성이 낮지만

과도하게 섭취할 경우 비만, 당뇨병, 관상동맥질환 등을 유발할 수 있으므로 적당히 섭취하시길 바랍니다

 

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임산부는 아이를 가짐과 동시에 행복감과 불안감이 같이 옵니다

특히 먹는 것에 굉장히 민감해지기 마련인데요

오늘은 임산부가 피해야 할 음식에 대해 알아보겠습니다

메모해 두고 냉장고에 붙여 놓으면 한눈에 알아 볼 수 있어  음식할 때 편리할 것 같습니다

 

                    담배와 술

담배나 술은 태아의 원활한 산소 공급을 막게 되어 태아의 성장을 방해하고

이에 따라 저체중아, 기형아, 태아의 중추신경 장애등을 일으킬 수 있으므로 임신 준비기간 부터 가장 주의하고 피해야합니다

간접흡연 역시 안좋기 때문에 아빠나, 가족의 역할도 굉장히 중요합니다

 

                    매운 음식

생강이나, 고추 등의 매운 음식은 태아에게 스트레스를 주게 되며 아토피를 유발할 수 있습니다

또한 생강은 습진이나 두드러기를 유발시킬 수 있어 되도록 피하는 것이 좋습니다

 

                   

 팥은 자궁을 수축시키고 호르몬 분비를 왕성하게 만들어 기형아 출산률을 높이므로 삼가도록 합니다 

 

                    파인애플

파인애플 또한 자궁을 수축하여 브라질에서는 임신을 원하지 않을 때 많이 먹었다고 합니다

 

                    녹두

녹두의 찬 성질이 임신부의 몸을 차게 만들며 소염 작용이 강하여 태아의 지방질을 없애 성장에 방해가 됩니다

 

                    율무

율무는 태아의 성장을 위한 지방질과 수분을 태우는 역할을 하여 율무의 함유량이 낮더라도

율무차의 섭취를 제한하고 율무가 든 음식은 먹지않도록 합니다 

 

                    패스트푸드

칼로리가 높고 염분이 많아 임신중독증을 유발할 수 있습니다

 

                    인스턴트 식품

나트륨을 과다 섭취할 수 있어 부종이나 고혈압이 생길 수 있고 아이에게 아토피를 발생시킬 확률이 높아집니다

                    카페인이 함유된 음료

카페인은 칼슘과 철분의 체내 흡수를 억제시켜 저체중아를 출산할 가능성이 높아지게 됩니다

하루 카페인 섭취량은 300mg을 넘지 않도록 주의하여 주시기 바랍니다

 

                    생선 종류

임신 중 날생선을 먹으면 기생충에 감염될 수 있으며

참치나 연어같은 경우 수은이 체내에 쌓이게 되므로 피하는 것이 좋습니다 

 

                    수정과와 식혜

수정과와 식혜는 젖을 말리기 때문에 모유수유를 방해할 수 있습니다

따라서 모유수유를 계획하고 계신 분들은 참고하여 주시기 바랍니다

 

                    설탕

흰설탕은 칼슘을 빼앗고 혈액에 당이 많아질 경우 임신성 당뇨의 위험과 부종,

임신중독증으로 이어질 수 있어 조심해야합니다

 

                    알로에

몸을 차게하는 성질을 지녀 복통, 골반내 출혈 등 자궁에 문제를 일으킬수 있습니다

 

                   

태아의 성장에 필요한 철분을 흡수하는 것을 방해하고 빈혈을 일으키는 부작용이 생길 수 있습니다

이상 임산부가 피해야 할 음식에 대해 알아보았는데요

평소에는 먹어도 괜찮지만 임신 중에는 태아에게 영향을 줄 수 있는 음식이므로 최대한 섭취를 줄이는 것이 좋습니다

하지만 과도하게 음식을 피하게 되면 스트레스로 인해 임산부와 태아 모두 더 안 좋을 수 있으니

개인의 상황에 맞게 참고하여주세요

 

 

 

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최근 바나나를 이용한 음식이 굉장히 인기가 많은데요

바나나우유, 바나나과자, 바나나빵, 바나나식초 등 다양하게 활용하여 국민 음식으로 불릴만한데요

바나나가 우리몸에 얼마나 좋은지 알아보겠습니다

바나나효능이 무엇이 있는지 바로 소개해볼게요 !

 

스트레스 수치를 낮춰준다

바나나에는 칼륨이 풍부합니다

스트레스를 많이 받게 될 경우 우리 몸안의 칼륨이 떨어지는데 바나나를 먹으면 부족해진 칼륨을 보충해주어 스트레스 해소에 도움이 됩니다

생리전 증후군에 도움이 됩니다

바나나에는 비타민 B6가 함유되어 있는데 여자들의 생리 전 증후군 증상을 완화하는 기능을 갖고 있습니다

배와 허리 통증을 완화시키는데 효과적인 바나나, 생리 전 증후군으로 고생하는 여성분들께 추천합니다

 

 

행복호르몬 대명사 바나나

바나나에는 세로토닌의 분비를 자극하는 트립토판이 함유되어있는데 우울증 예방에 도움이 되며 행복감을 느끼게 됩니다

고혈압 환자에게 효과적

칼륨이 부족하면 고혈압에 걸릴 가능성이 많습니다

바나나에는 칼륨이 풍부하여 매일 아침 바나나를 먹으면 혈압을 정상으로 유지하는데 도움이 됩니다

 

변비에 효과적이다

바나나에는 장을 부드럽게 해주는 성분이 함유되어 있어 변비 개선이 도움이 됩니다

또한 펙틴이라는 성분이 함유되어 있어 소화를 촉진시켜주고 체내에 쌓인 독소를 배출하는 역할을 합니다

이상 바나나효능에 대해 알아보았는데요

평소에 즐겨 먹던 바나나에 이렇게 많은 효능이 있는지 알고 계셨나요?

우리 몸에 좋은 바나나, 이렇게 무엇이 좋은지 알고 먹으면 더 좋겠죠?

 

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요즘 특히 날씨가 많이 더운데요

이런 날은 시원한 여름 제철 음식이 당깁니다

여름철 대표 간식으로 참외가 인기가 많은데요

참외는 삼국시대 이전부터 재배가 된 역사가 오래된 과일 중 하나입니다

오늘은 참외효능에 대해서 알아보겠습니다

 

 

 

                    엽산함유

 참외에 씨가 붙어 있는 하얗고 달달한 부분을 태좌라고 하는데요

이 태좌에는 과육보다 약 5배나 많은 엽산이 함유되어 있습니다

엽산은 태양의 신경계 손상을 예방하고 태아의 성장을 원활하게 도와주는 역할을 하여 특히 임산부에게 좋습니다

또한 엽산은 치매 예방, 암예방, 정자의 기능성을 향상시킨다고 합니다

 

                    비타민C 함유

참외의 태좌에는 비타민 C가 많이 함유 되어 있어 여름철 갈증 해소 및 피로 개선에 좋으며

여름철 자외선으로 인해 손상된 세포나 피부노화를 예방해줍니다 

 

                    쿠쿠르비타신 함유

 참외의 꼭지에는 쿠쿠르비타신이라는 성분이 있는데 쓴맛을 내지만   

항산화 작용으로 암세포의 성장을 막고 간을 보호하며 심혈관질환을 예방하는 효능이 있다고 합니다 

 

                    낮은칼로리

참외는 100g당 31kcal로 굉장히 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로 좋습니다

 

 

                    베타카로틴 함유

 참외에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있는데 천연 항산화제 역할을 하여 암과 심장 질환 예방에 효과가 있습니다

 

                    참외 고르는 법

겉에서 달달한 향기가 나고 꼭지는 시들지 않은 것이 싱싱한 참외입니다

참외는 큰 것 보다 작은 것이 좋습니다

맑은 노란색이나 짙은 감빛을 띠는 것이 좋으며 표면에 선이 짙고 골이 깊게 파여 있는 것이 맛있습니다

참외를 물에 담갔을 때 물에 떠야 정상입니다

참외 꼭지 반대편에 꽃이 핀 흔적이 작은 것이 맛있는 참외입니다

참외의 효능에 대해 알아보았는데요

몸에 좋다고 너무 많이 먹으면 탈이 나기 마련입니다

참외 부작용 또한 숙지하여 먹을 때 참고하시길 바랍니다

참외는 찬 성분이기 때문에 위장이나 비장이 약한 분들 특히 신장질환이 있는 경우 유의하여 주시고

지방성분이 많은 땅콩 등과 같이 먹게 되면 복통이나 설사를 동반할 수 있으니 주의하여 주시기 바랍니다 !

 

 

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더운 여름철은 식중독균 번식이 쉽고 노출되기 쉬워 유의해야 합니다

식중독은 세균을 함유한 음식물 섭취로 인해 설사나 복통, 급성 장염 증상을 나타내는 질병인데요

원인 식중독균에 따라 잠복기와 증상의 정도가 다르게 나타납니다

일반적으로 음식물 섭취 후 72시간 이내에 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 나타냅니다

식중독균에 따른 예방법에 대해서 알아보겠습니다

 

 

 

                    황색포도상구균 

 원인식품이 매우 다양하나 일반적으로 곡류, 가공품, 복합조리식품, 유제품 등에서 가장 많이 발생됩니다

 이 독소는 열에 매우 강해 끓여도 파괴되지 않으므로 열처리한 식품을 섭취해도 식중독이 발생할 수 있습니다

  ☞ 예방법

      가능한한 원료의 오염방지와 함께 충분한 열처리, 신속한 섭취가 가장 중요하며

      조리식품을 보존할 경우 5도 이하의 저온에 보관하여 포도상구균의 증식을 억제하여야 합니다

      또한 화농성상처에 포도상구균이 많이 존재하므로 화농성(곪은)상처를 가진 사람은 식품 제조 또는 조리에

      참여하지 않도록 하여야 하며 식품업에 종사하는 사람은 반드시 비누로 20초 이상 손을 딱고,

      일회용 페이터 타올을 사용, 무의식적으로 손을 닦고 앞치마에 손을 닦는 행위도 삼가해야합니다

 

                    살모넬라균

살모넬라균은 토양이나 물에서 장기간 생존이 가능하며 건조한 상태에서도 생존합니다

오염원으로는 사람이나 가축의 분변, 곤충 등에 널리 분포되어 있으며

계란, 식육류와 그 가공품, 분변에 직·간접적으로 오염된 식품 등이 있습니다

요즘 양계장은 현대적 시설을 갖춰 살모넬라의 오염 우려가 적지만 메추리알은 상당한 주의를 필요로 하는데요

살모넬라균은 알껍질에 주로 오염되어 있지만 적당한 습도가 되면 알껍질을 통해 내부에 침입하고

그 속에서 증식하는 경우가 간혹 있습니다

  ☞ 예방법

      저온 유통을 철저히 하여 살모넬라의 증식을 억제하는 것이 가장 바람직한 수단이며

      음식물 제공자나 소비자는 오염 우려가 있는 식품에 대해 가열 조리를 하고

      조리된 식품은 가급적 빨리 먹는 것이 바람직합니다. 또한 애완동물, 건강한 보균자 등에 의한 오염도 있으므로

      식품을 제조하는 사람은 오염 매개체가 되지 않도록 주의해야 합니다

 

                    장염비브리오균

이 균은 바닷물에 분포되어 있어 오염원은 수산 어패류인데요

여름철 어류나, 패류 등의 표피, 내장, 아가미 표면에 부착된 장염 비브리오균이 조리 과정 중 생선에 오염되고

시간이 경과함에 따라 균이 증식하여 식중독을 일으킵니다

  ☞ 예방법

     장염비브리오는 6월에서 9월 사이인 여름철 주의를 요하는데 열에 약하므로 조리시 가열하여 먹는 것이 좋으며

     생선 보관시 구입 후 5℃ 이하의 냉장고에 바로 보관하도록 한다

     또한 장염비브리오균은 소금기가 없는 물에 약하므로 수돗물로 잘 씻으면 식중독예방에 도움이 되며

     2차 오염 방지를 위해 생선 전용의 칼, 도마를 사용하고 사용한 조리기구는 뜨거운 물로 소독하는 것이 중요합니다

 

                    노로바이러스

원인식품은 환경에 노출된 분변, 구토물의 바이러스가 물, 음식물, 손 등을 통해 사람의 입으로 전파 섭취되어

식중독이 발병합니다

  ☞ 예방법

      항바이러스 백신 등이 개발되어 있지 않으므로 개인 위생관리와 식음료 관리를 철저하게 관리하여 예방해야하는데요

      지하수 등은 사용을 자제하고 물은 반드시 끓여 먹습니다

      가열, 조리한 음식물은 맨손으로 만지지 않도록 하며 과일, 채소류는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 섭취합니다

      2차 감염을 막기 위해 노로바이러스에 걸린 환자의 변, 구토물에 접촉하지 않으며 오물을 처리해야 하는 상황일 경우

      반드시 일회용 비닐 장갑을 착용하고 오물은 비닐 봉투에 넣은 후 가정용 락스를 200배 정도 희석한 것을 분무하여

      밀봉 폐기합니다

      칼, 도마, 행주 등은 85도 이상에서 1분 이상 가열합니다

      바닥, 조리대 등은 염소계 소독제를 이용하여 철저히 세척, 살균합니다

      오염된 옷이나 이불은 뜨거운 물로 세탁하도록 합니다

 

 

                    바실러스 세레우스균

바실러스 세레우스균은 다른 세균성 식중독에 비하여 발생빈도는 낮은 편인데요

원인식품으로는 구토 증상의 경우 곡류를 주 성분으로 한 식품인 반면, 설사 증상의 경우 식육제품, 스프 등 다양합니다

  ☞ 예방법

      충분히 가열조리합니다

      조리 후 식품을 장시간 보관하지 않습니다

      곡류, 채소류는 충분히 세척하여 사용합니다

 

 

                    캠필로박터제주니/콜리균

식육 및 그 가공품, 소독되지 않은 물, 쥐나 바퀴벌레 등에 의한 식품의 오염, 소, 돼지, 닭 등과의 접촉에 의해

감염되는 식중독균입니다

  ☞ 예방법

      생균의 감염에 의해 발생하므로 식품을 충분히 가열한 뒤 사멸시킵니다

      생육을 만진 경우 손을 깨끗하게 씻도록 합니다

      물은 끓여 먹고 일반적으로 식육에 많이 오염되어 있으므로 교차 오염 방지를 위해

      비닐봉지에 넣어 다른 식품에 육즙이 스며들거나 묻지 않도록 보관하도록 합니다

 

리스테리아 모노사이토제네스균

주요 원인 식품으로는 원유, 살균처리하지 않은 우유, 연성치즈, 아이스크림 등 유가공식품과 소시지, 비가공 가금육,

비가공 식육, 훈제 연어 생선 등이 있습니다

  ☞ 예방법

     저온상태에서도 잘 적응하기 때문에 예방이 어려워 제조 단계에서의 균 오염 방지 및 제거가 가장 최성의 방법입니다

     식육, 생선류는 충분히 가열 조리하며 살균되지 않은 우유는 섭취를 되도록 멀리하며

     특히 임산부는 연성치즈, 훈연 생선, 익히지 않은 식육 제품 섭취를 자제하고 충분히 가열, 조리하여 섭취하도록 합니다

 

 

이상 식중독균과 예방법에 대해 알아보았는데요

가장 기본 중의 기본은 손을 닦는 고 되도록 날 음식은 피하시는 것이 좋습니다

여름철 식중독 예방을 위해 개인 위생에 신경쓰고 건강하게 여름을 보내시길 바랍니다

 

 

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